az ensaimadas tipikus édesek Mallorca és a Baleár-szigetek általánosságban, bár már kiterjedt Spanyolország egész területén és a világ többi sarkában. Fogyaszthatók mind reggeli közben, akár snackként, akár desszertként; szintén megtalálhatjuk őket töltött Angyal haj, krém, csokoládé ... Tehát megteheted cukrászda otthon, és egyszerű módon készítse elő őket, lépésről lépésre elmondjuk nektek hogyan lehet ensaimádákat készíteni.
Több mint 2 óra Közepes nehézségű összetevők:- 750 g liszt
- 4 nagy tojás
- 180 g cukor
- 200 g zsír
- 40 g friss élesztő
- 1 pohár tej
- Cukorpoharat
- tál
- kanál
- henger
- sütő
Az első dolog, amit megteszünk, az, hogy egy savanyúságot elkészítünk egy nagy tálban, és összekeverjük liszt élesztővel meleg tejben hígítva, amíg homogén masszát nem kapunk.
2Fedjük le a tésztát papír fólia és hagyjuk állni, amíg a térfogata megduplázódik.
3Ezután hozzáadjuk a tojás az anya tömeghez, egyenként.
4Ezután el kell vinnie a cukor és a liszt maradt.
5Dagasztunk öt perc alatt egy olyan golyót képezünk, amelyben további fél órát pihenni hagyunk.
6A tésztát egy sodrófa segítségével meghosszabbítottuk, amíg nagyon vékony lesz, és kenjük rá vaj.
7A következő lépés a tésztahengerek formázása cérna, hogy képezzék az enzimádákat.
8Amint megvan az enzimaimád, el kell hagynunk őket pihenés néhány óra erjedésig, és a tészta térfogata megduplázódik; szükség lehet a következők között: 5 és 12 óra.
9Ez idő eltelte után ürítsük ki a sütő 180ºC-on, és az enzimádákat egy tálcába helyezzük kb. 15 percig.
10Miután készek, eltávolítjuk őket a kemencéből, és miután kissé lehűltek, megszórjuk őket üveg cukor.
Ha további cikkeket szeretne olvasni a Hogyan készítsünk ensaimádákat, javasoljuk, hogy lépjen be a Receptek kategóriába.
tippek- Hagyja elég hosszú ideig állni, hogy a tészta megemelkedjen és megkapja a szükséges térfogatot.
- Éjjel elkészítheti a tésztát, és másnap reggel sütheti őket.
